Interflour Việt Nam
Công thức
Công thức > Chiên > Bánh Tiêu
Bánh Tiêu
Giới thiệu về Bánh Tiêu:
Bánh Tiêu là một loại bánh truyền thống dễ làm của người Việt nay được làm mới với công thức được bổ sung trứng giúp cho bánh có hàm lượng dinh dưỡng cao cũng như hương vị hấp dẫn hơn. Đặc biệt, bánh được làm từ Bột mì đa dụng Địa Cầu, giúp bánh nở xốp và ít hút dầu khi chiên.
Nguyên liệu:
Bột mì - 500 g (Bột mì đa dụng Địa Cầu)
Men khô ngọt - 1 g
Bột nổi - 7,5 g
Đường - 110 g
Nước - 230 g
Trứng - 50 g
Muối - 3 g
Mè - 50 g
Bước làm:
- Chuẩn bị khay và bếp chiên.
- Cân các nguyên liệu riêng biệt.
- Cho tất cả các nguyên liệu trừ mè vào tô trộn; trộn đến khi bột nhào gom thành khối, không dính tay; bọc kín lại, nghỉ 60-90 phút.
- Chia cục và vo tròn, nhúng vào mè, nghỉ 10 phút.
- Cán mỏng ra 3-4mm.
- Chiên tại 180 độ C trong 2-3 phút, tới khi bánh vàng đẹp.
- Vớt ra, để ráo dầu.
- Để nguội và thưởng thức.
